La carte du VIAGE GRILL se pare des couleurs de saison
Le restaurant idéal pour un dîner de fin d'année ou un anniversaire, ou encore après une visite des plaisirs d'hiver.
23 novembre 2021
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Période très attendue par les amateurs, tant en Ardenne qu'à Bruxelles, le gibier est arrivé sur la table automnale du Viage Grill.
Le gibier se cache parfois là où on ne l’attend pas, par exemple au menu du VIAGE GRILL. Avec le changement de température, la carte du restaurant a été entièrement revue en mettant à l’honneur des produits de saison et notamment le gibier ! Mais si nos papilles adorent cette viande, notre portefeuille l’aime parfois moins. Voici un bon plan, incontournable, pour manger du gibier sans se ruiner dans un cadre chaleureux et convivial.
Un des seuls restaurants dans la capitale où on peut manger tard dans la nuit, jusque 2h30 du matin, après une sortie ou pendant une visite des plaisirs d'hiver ou pour une fête de fin d'année entre collègues. Toutes les mesures sanitaires en vigueur sont appliquées.
Faisan et marcassin à la carte
Une occasion unique de (re)venir tester le VIAGE GRILL, reconnu pour sa cuisson des viandes à l'aide d'un boiler australien. Le concept autour de cette méthode de cuisson a déjà sublimé le coté savoureux des viandes, mais aussi des crustacées.
- A la carte au mois de novembre, un demi faisan, cuit à basse température, ce qui rend la viande encore plus savoureuse et tendre et servi avec des petits légumes de saison et sa sauce Madère maison.
Faisan basse température, sauce Madère 18 € - Le plat du jeune sanglier est quant à lui servi avec des pappardelles et une sauce al ragù qui permet d'enrober les pâtes du goût particulier et savoureux du gibier.
Pappardelle au ragoût de Sanglier € 14
Le reste de la carte a déjà revêtu son manteau de fêtes et propose un plateau de fruits de mer pour 2 personnes, des poulpes grillés. Et toujours un grand choix de viandes venu des meilleurs fournisseurs, un agneau d'Irlande, un Blanc Bleu Belge de nos Ardennes flamandes, qu'on soit friand d'onglet, de filet pur, de Tomahawk ou de côté à l'os.
Un petit producteur en direct des territoires de chasse belges
Qui dit saison de la chasse dit gibier frais et de qualité. La saison a démarré et se déroule globalement d'octobre à décembre.
En tant que spécialiste de la viande, quoi de plus normal que de se tourner vers des petits producteurs qui proposent de la viande de qualité près de chez nous. Le VIAGE GRILL collabore avec un producteur local qui lui fournit toutes les semaines du gibier en direct de nos chasses en Belgique (gage de qualité, on peut y trouver encore des vrais plombs).
Un anniversaire à fêter ? Une fête du personnel ? Un dîner de fin d'année ? Un enterrement de vie de garçon ou de vie de jeune fille ?
Le VIAGE GRILL propose des formules packs qui sont tout à fait adaptées à une soirée entre amis et/ou entre collègues. Au menu les meilleurs plats du VIAGE Grill, des boissons et des jetons pour tenter sa chance aux machines à sous.
Tout ça sans payer la carte de membre ou l'entrée au casino. Un full package pour passer une soirée entre amis inoubliable au son des cliquetis du casino.
- LET’S MEAT CASINO-PACKAGE (21 € par personne)
(min. 1, max. 20 personnes) - RAISING THE STEAKS CASINO-PACKAGE (35 € par personne)
(min. 1, max. 20 personnes) - LICENCE TO GRILL VIP PACKAGE (59 € par personne)
Menu 3 services, apéritif, vin et eau, 20€ de jetons
Et pour les amateurs végétariens, de nombreux choix à la carte, de quoi passer une soirée entre collègues réussie et de faire plaisir à tout le monde.
Toutes les infos sont sur le site du VIAGE.
Un dîner privé à partir de 30 personnes
Si vous êtes entre collègues et que vous souhaitez rester entre vous, c'est possible dans la toute nouvelle salle récemment rénovée : la PRIVATE DINING ROOM VIAGE GRILL.
Une formule sur mesure comprenant la location de la salle sur demande. Toutes les configurations sont possibles, dîner assis avec service à table ou buffet, dîner-réception debout, animation, etc.
Toutes les infos par email : event@viage.be
Informations pratiques
Tous les jours de 18H – 02H30
L'accès au restaurant se fait par le Grand Casino Brussels VIAGE, Boulevard Anspach 30, 1000 Bruxelles. L'âge minimum est de 21 ans. Entrée sur présentation d'une carte d'identité valide. Les invités ayant réservé en ligne ne doivent pas payer la carte de membre obligatoire à l'entrée du casino.
Réservation en ligne via Resengo : https://wwc.resengo.com/viage_grill_brussel.