Nieuw topadres in hartje Brussel: VIAGE Grill
Culinair genieten van unieke grillgerechten tot in de vroege uurtjes
10 oktober 2019
Brussel – 10 oktober 2019. Vandaag opent VIAGE Grill haar deuren, een nieuwe Brusselse culinaire hotspot waar je tot in de late uurtjes kan dineren in de unieke setting van het Grand Casino Brussels VIAGE.
Mark Banks, General Manager, licht toe: “Na het succes van onze rooftopbar Là-Haut VIAGE en van het theater dat werd omgevormd tot de lievelingsstek van de bekende Gatsby show, ben ik bijzonder blij om vandaag de opening van VIAGE Grill aan te kondigen. Ik ben ervan overtuigd dat dit splinternieuwe restaurantconcept middenin de bruisende atmosfeer van het Grand Casino Brussels VIAGE snel een plaatsje zal veroveren op de Brusselse markt.”
Bij VIAGE Grill worden culinaire hoogstandjes bereid in een Australische Broiler op 360° die voor het eerst opduikt op de Brusselse markt. Van maandag tot en met zaterdag van 18u tot in de vroege uurtjes, bereidt de chef heerlijke kwaliteitsvleesgerechten van unieke Europese rassen en vers gegrilde vis- en zeevruchten. Daarnaast biedt het restaurant een uitgebreid aanbod van seizoensalades en side dishes. De combinatie van het trendy decor van VIAGE Grill en de boeiende sfeer van het casino dragen bij tot een one-of-a-kind experience.
Mark Banks, General Manager, gaat verder: “Een unieke uitstap naar VIAGE Grill zet je best bovenaan je to do-lijst als je Brussel bezoekt. Je kan er tot in de vroege uurtjes genieten van een overheerlijk diner met gerechten zoals grilled lobster, truffle mac & cheese en het beste kwaliteitsvlees op de markt. Nadien kan je nog een gokje wagen aan één van de tafels of machines in het enige live casino van Brussel. En dit alles in een elegant en modern interieur.”
Sommigen noemen het grillen, anderen barbecue of bbq, een ding staat echter vast: gerechten klaargemaakt op de Australische grill van 360°, ook wel eens de ‘rockster’ onder de grillovens genoemd, zijn om je vingers bij af te likken. Door de hitte van de grill wordt elk stukje vlees, kip of vis meteen dichtgeschroeid. Het resultaat? Een heerlijk stukje sappig vlees, knapperige groenten of krokante fish & chips. En bovendien is voor de bereiding in de broiler geen extra vetstof nodig. Wedden dat deze populaire Australische kookwijze snel de Brusselse foodscène zal veroveren?
Op de kaart
VIAGE Grill werkt enkel met de beste slagers van België en Europa samen, en doet aan in-house dry-aging of droog rijpen. Dit proces zorgt ervoor dat het vlees malser wordt en meer smaak krijgt tijdens de bereiding. De presentatie van de gerechten is bewust eenvoudig, want de kracht van VIAGE Grill zit in de bereiding en de smaak van de ingrediënten.
Houd je van vlees, vis of verkies je toch liever een vegetarisch gerecht? Het VIAGE Grill menu biedt een mooie selectie in huis gerijpte kwaliteitssteaks (Bleu blanc Belge, Black Aberdeen,…), maar ook een uitgebreide keuze heerlijk vers bereide salades, burgers en visgerechten.
VIAGE Grill. Een hippe culinaire hotspot in het bruisende hart van Brussel waar je tot in de vroege uurtjes kan genieten van absolute kwaliteitsgerechten.
Praktische info
Zo - Don: 18u – 2u
Vr & Za: 18u – 3u
De toegang tot het restaurant gebeurt via het Grand Casino Brussels VIAGE, Anspachlaan 30 te 1000 Brussel. De minimumleeftijd is 21 jaar. Je mag enkel binnen op vertoon van een geldige identiteitskaart.
Reserveren?
Gasten kunnen een tafeltje reserveren via de volgende link: https://wwc.resengo.com/viage_grill_brussel.
De ingang van het restaurant is via de ingang van het Grand Casino Brussels VIAGE. Gasten die een online reservatie hebben, dienen geen bijdrage te betalen voor de verplichte lidkaart van het casino.
